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商品紹介

 

一、麹をつくる

 

蒸し米に麹菌を繁殖 麹の前の蒸し米製造 麹を均一に繁殖させる床揉み作業

 

 

 

二、酒母をつくって醗酵させる

 

蒸し米投入 麹、酵母を加え醗酵開始  

 

 

 

三、本仕込み

 

蒸し米の製造
 蒸し米のむらし 本仕込み

 

 

 

四、充填から出荷へ

 

瓶の洗浄 充填・検査 打栓・箱詰

 

 

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